El Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos se celebra el 29 de septiembre gracias un decreto oficial establecido por la ONU y cuyo principal objetivo es evitar que los alimentos se desperdicien, ya que son un bien escaso, sobre todo, en aquellos países donde los índices de pobreza van en aumento cada día.

Cambiará tu forma de ver la comida

Lema 2024: Poner fin a la pérdida y el desperdicio de alimentos. Por las personas. Por el planeta.

Todos los años se trabaja sobre un tema distinto que ayuda a reflexionar sobre el problema del desperdicio alimentario. En 2024, el tema es “Poner fin a la pérdida y el desperdicio de alimentos”. Este lema incide en la idea de que es importante financiación para impulsar los esfuerzos encaminados a evitar el desperdicio de alimentos.

Lemas de años pasados

Lema 2023: Actuar para transformar los sistemas alimentarios

En 2023, el tema fue el siguiente: “Reducir la pérdida y el desperdicio alimentario: actuar para transformar los sistemas alimentarios.”

El desperdicio de alimentos sigue siendo un problema en un mundo donde el hambre va en aumento. Se estima que aproximadamente un 13% de los alimentos se pierden entre la cosecha y la venta minorista. Y un 17% se desperdicia en los hogares, la restauración y el comercio minorista.

Lema 2021 y 2022: Por las personas, por el planeta

Cada año, la campaña se centra en un lema para desarrollar y en 2021 y 2022 fue el siguiente: “Pon fin a la pérdida y el desperdicio de alimentos. Por las personas. Por el planeta.”

¿Qué hace la ONU para concienciar a la población sobre la pérdida y desperdicio de alimentos?

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), destaca que ya es hora de poner fin al hambre y la miseria de un gran número de personas a nivel mundial.

Sin embargo, esto no será posible si no se llevan a cabo medidas para evitar la pérdida de grandes cantidades de alimentos debido a causas naturales y también como resultado de las malas decisiones y prácticas llevadas a cabo por el hombre y que han dañado los recursos naturales, indispensables para la vida como el agua, el suelo, el aire, entre otros.

De acuerdo a este organismo internacional, es importante abrir y fortalecer los espacios de los que trabajan la tierra, es decir, los pequeños y medianos agricultores para generar una mayor producción de alimentos, que a la vez, contribuya a impulsar los mercados nacionales e internacionales para que los productos puedan llegar a muchas más personas de forma más equitativa.

Cada año toneladas de alimentos se pierden y desperdician por innumerables causas, de acuerdo al informe emitido por la FAO, por lo que urge aplicar políticas rápidas y eficientes para atacar este mal y al menos reducir esta problemática.

Poner fin al hambre, uno de los objetivos del Desarrollo Sostenible

Solo con 1/4 de la comida que se tira a la basura podría acabarse con el hambre en el mundo

De acuerdo a los más recientes estudios llevados a cabo por los especialistas de la materia, se estima que 811 millones de personas no pueden cubrir una necesidad básica como es el derecho a recibir alimentos, una situación que se agrava cada vez más por la crisis económica que atraviesan muchos países en todo el mundo.

Por esta razón, uno de los objetivos primordiales que pretende atacar la Agenda del Desarrollo Sostenible en el año 2030 es el que concierne al hambre cero.

El Banco Mundial de Semillas, un tesoro para la humanidad

En el Ártico se encuentra el Banco Mundial de Semillas

El Banco Mundial de Semillas está ubicado en la región del Archipiélago Ártico, en Noruega donde se encuentran depositadas una gran variedad de semillas traídas de los cinco continentes y cuyo objetivo es asegurar la preservación de los alimentos de la población en caso de presentarse un evento cataclismo de grandes proporciones en todo el planeta.

Este lugar, llamado también “La bóveda del fin del mundo” se inauguró en febrero del año 2008 y alberga variedades únicas de semillas de África, Asía, Europa y América, entre las que se encuentra arroz, maíz, sorbo y trigo, así como una gran variedad de otras semillas, incluyendo las de uso medicinal.

La idea de su localización es preservar este tesoro de la humanidad en un lugar congelado a más de 150 metros de profundidad, con el fin de garantizar de que las instalaciones o depósitos de las semillas no sufran ningún tipo de daño como futuras inundaciones por el descongelamiento de los casquetes polares o la presencia de desastres naturales como terremotos, volcanes o radiaciones.

Sin duda, una sabia decisión, tomada por los gobiernos y organismos internacionales de todo el mundo con el único fin de preservar las distintas especies vegetales y animales, así como la supervivencia de la raza humana por muchos siglos más.

¿Cómo celebrar el Día Internacional sobre la concienciación de la perdida y desperdicios de alimentos

Para celebrar este importante día es vital que a nivel mundial exista más conciencia de la importancia de cuidar los alimentos y evitar a toda costa la pérdida y desperdicio de los mismos, ya que pueden ser utilizados para alimentar a millones de personas en distintos países, que cada año mueren por falta de ellos.

Tú puedes ayudar a conseguir el Hambre Cero en el mundo

Por esta razón, todos los seres humanos debemos aprender a darle valor a los alimentos. Algunas ideas que podemos darte son:

• Compra productos locales.
• Compra solo lo que necesites.
• Gestiona bien los alimentos en tu nevera y en tu despensa.
• Cocina de manera sostenible.
• Planta tu propia huerta en casa.
• Comparte lo que produzcas con tu comunidad.

Todos juntos podemos hacer la diferencia en un mundo que nos pide a gritos nuevos cambios, con un ser humano más ecológico y que pueda dejar un mundo mejor a las futuras generaciones.

Así mismo, aprovecha esta fecha para compartir en las redes sociales alguna información valiosa, ya que tu opinión también cuenta y no te olvides de incluir la etiqueta #HambreCero.

Periodista: Enrique Raúl Vivas Pino

CNP: 15.730